Prodotti

Prodotti

la tradizione Piacentina

``Placentia, … La provincia dei sette fiumi, delle sette valli, come sette sono i fagioli per ogni gnocchetto (i pisarèi).``
(Andrea Sinigaglia, Marino Marini, La cucina Piacentina)

La cucina piacentina è ricca, antica e strettamente connessa alle coltivazioni agrarie e agli allevamenti del territorio. Ogni ricetta porta i segni di un’identità gastronomica che affonda le radici in secoli di influenze storico-culturali che hanno formato una tradizione unica del nostro territorio.