Cappelletti Archivi - Strada dei Vini e dei Sapori dei Colli Piacentini

Ricetta Antica Locanda del Falco

Cappelletti ripieni d’anatra arrosto con riduzione di Bargnolino e fave, una ricetta a cura di Tomohide Nakayama per Antica Locanda del Falco. Sita in Val Trebbia, nel cuore del Borgo Medievale che circonda il Castello di Rivalta – a bordo del fiume Trebbia – la Locanda è da secoli luogo di ristoro. La  famiglia Piazza è

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