Val Trebbia Archivi - Strada dei Vini e dei Sapori dei Colli Piacentini

Ricetta Antica Locanda del Falco

Cappelletti ripieni d’anatra arrosto con riduzione di Bargnolino e fave, una ricetta a cura di Tomohide Nakayama per Antica Locanda del Falco. Sita in Val Trebbia, nel cuore del Borgo Medievale che circonda il Castello di Rivalta – a bordo del fiume Trebbia – la Locanda è da secoli luogo di ristoro. La  famiglia Piazza è

Read More
Ricetta Maccheroni alla Bobbiese

Ecco la ricetta dei Maccheroni alla Bobbiese, un’arte che si tramanda da generazioni a Bobbio. I Maccheroni alla bobbiese con l’ago sono un prodotto PAT (Prodotto Agroalimentare Tradizionale), fatti con l’ago da calza (macaron cun l’agùcia), con cui si lavora ancora oggi all’uncinetto. “Nell’ambito della cucina piacentina, Bobbio occupa una posizione di rilievo potendo annoverare

Read More

Colli Piacentini a domicilio: le aziende della Strada dei Vini e dei Sapori porteranno direttamente a casa tua i prodotti tipici dei Colli: vino, salumi, olio, confetture, giardiniera, piatti tipici già pronti oppure semilavorati (come ad esempio paste fresche, pisarei da far cuocere e sugo a parte). SCARICA 👉ELENCO CONTATTI DELLE AZIENDE Dalla Val Tidone e

Read More